غالبا ما يكون الإفطار المغربي التقليدي غنيا بالنكهات والقوام المتنوعة.
فيما يلي بعض العناصر الشائعة للإفطار المغربي:
1. الخبز المغربي:
Msemen: فطائر المعجنات البف، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.
باغرير: فطائر بها ألف ثقب، خفيفة ومتجددة الهواء.
خوبز: الخبز التقليدي المخبوز في الفرن، وغالبا ما يصنع من السميد.
2. المرافقات:
زيت الزيتون: يقدم لغمس الخبز.
الزبدة والعسل: مختلطة أو تقدم بشكل منفصل، مثالية على الفطائر والخبز.
أملو: ينتشر من اللوز المحمص وزيت الأرغان والعسل.
الجبن الطازج أو jben: جبنة منزلية دسمة، وأحيانا مالحة قليلا.
3. بيض:
غالبا ما يكون مقليا أو مخفوقا، ويقدم أحيانا مع الكمون أو زيت الزيتون.
4. زيتون:
غالبا ما يتم تقديم الزيتون المغربي، الأسود أو الأخضر، على الإفطار.
5. شاي النعناع:
مشروب أساسي في المغرب، يعتمد على الشاي الأخضر والنعناع الطازج والسكر.
6. الفواكه:
يمكن أيضا أن تصاحب الفواكه الموسمية الطازجة، مثل البرتقال أو التين، الوجبة.
مثال على التحضير:
Msemen أو Baghrir: قم بالتحضير مسبقا أو الشراء من مخبز محلي. قم بتسخينهم قبل التقديم.
البيض: اصنع البيض المقلي مع القليل من زيت الزيتون.
المرافقات: رتب الزبدة والعسل والأملو والجبن على أطباق صغيرة.
الخبز: اقطع خبز الخوبز وقدمه مع زيت الزيتون.
شاي النعناع: قم بغرس الشاي الأخضر بالنعناع والسكر.
غالبا ما يتم تقديم وجبة الإفطار المغربية مع عناصر للمشاركة، مما يخلق جوا وديا ودافئا.